Умное пирожное - это торт с кремом посередине, который расслаивается на слои благодаря разной жирности ингредиентов. Рецепт включает яйца, масло, молоко, муку, сахар и ванилин. Тесто выпекается в неразъемной форме при 175С на 40-80 минут. Полностью остудив, пирожное посыпается сахарной пудрой и нарезается на порции.